Gầu bò (Brisket Point) là phần thịt nằm gần ức, kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò, có mỡ và nạc xen lẫn không đều, gồm hai loại: gầu mềm và gầu giòn.
Bên cạnh đó, còn chứa lượng vitamin và khoáng chất tuyệt vời gồm: Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành máu và chức năng của não. Sắt có hàm lượng cao, được hấp thu rất hiệu quả. Kẽm duy trì và phát triển cơ thể. Vitamin B6, phốt pho, selenium, vitamin B3. Chứa một số loại hoạt chất sinh học như creatine, taurine, glutathione,… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Gầu bò dai hơn các phần thịt bò khác nhưng khi được chế biến chín thì giòn, thơm và không hề ngấy. Chính vì vậy mà nó được dùng để làm ra nhiều món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn khác nhau như xào, luộc, nhúng lẩu, xốt, kho, nướng…
Chỉ giao nội thành Hồ Chí Minh và Bình Dương. Đặt trước 9h hôm nay, giao trong ngày hôm sau.
.
